火腿肠夏天用放冰箱里不？

火腿肠是一种常见的食品，它具有方便快捷、风味美味的特点，因此得到很多人的喜爱。由于它的加工过程中添加了防腐剂等物质，所以火腿肠可以在室温下保存一段时间。但是，在夏天气温高、潮湿的情况下，火腿肠的保存情况会受到影响，因此需要正确地存放它。

首先，火腿肠夏天要放在冰箱里。由于夏季气温高，室温很容易超过20℃以上，这种温度条件下，微生物的滋生速度会加快，导致食品变质。因此，为了保证火腿肠的质量和风味不受影响，最好将其放入冰箱里进行冷藏保存。同时，要注意将其放在冷藏室而不是冷冻室，因为冷冻室的温度过低，可能会导致火腿肠的口感变差。

其次，要注意适当的包装方式。火腿肠的包装已经比较完整，但由于其表面是裹有一层包装膜的，可能会受到划痕、破损等影响。因此，在放入冰箱前，最好用用保鲜膜或餐巾纸将其再进行一层包装。这样可以避免火腿肠表面受到污染，也可以防止它与其他食品相互污染。

最后，要控制放入冰箱的时间和数量。由于冷藏室的存储温度一般在2℃~8℃之间，因此可以使火腿肠保持在较低的温度下，延长保质期。但是，过长时间的冷藏也会对食品造成负面影响。因此，一般情况下，建议将火腿肠放在冰箱中保存不超过三天。同时，如果在同一层架上放置了过多的食品，会导致空气流通不畅，也会影响冷藏效果。因此，要适当控制冰箱内置物的数量和层数，以保证它们都能够得到足够的冷却效果。

总之，夏天是火腿肠易变质的季节，在它的保存和食用过程中，要注意卫生安全，适当存放和包装，以及控制时间和数量。这些小技巧不仅可以保证火腿肠的质量和口感，还可以让你在夏天安心地享用美味的食品。