烤箱炸鸡怎么不油腻呢？

烤箱炸鸡是一种更为健康和美味的烹饪方法，相对于传统的炸鸡，它的特点在于不需要油炸，因此做出来的炸鸡不油腻，口感更加清爽可口。具体的方法如下：

1.选用低脂肪的鸡肉

烤箱炸鸡的首要问题在于鸡肉的选择。为避免炸鸡过于油腻，我们应该选择低脂肪的鸡肉，例如鸡胸肉。这种鸡肉比较健康，而且烤制后口感也很棒。

2.去皮

有些厨师因为认为带皮的鸡肉更加美味，所以会选择不去皮。但是，鸡皮中含有很多脂肪和胆固醇，会对人体健康产生不利影响，因此我们需要去除鸡皮。

3.使用香草和饮用水取代脂肪

传统的炸鸡需要用很多油，但是烤箱炸鸡可以通过使用香草和饮用水来取代脂肪。这不仅可以减少油脂的摄入，同时还可以让食物更加健康和美味。

4.烤箱预热

烤箱炸鸡需要使用烤箱，因此需要提前进行预热。预热的温度应该在180°C-200°C之间。这可以让食物在烤制过程中均匀受热，达到更好的烤制效果。

5.定时翻面

为避免肉质过干，我们应该在烤制过程中定时翻面，这可以让食物更加均匀地受热，也能确保肉质更加鲜嫩。

总之，烤箱炸鸡不但能让食物更加美味，同时还具有很高的健康程度。如果你想一嗨自己的口腹之欲，又不会导致太多的卡路里的话，可以尝试一下这种烹饪方法。